Гости не всегда приходят по приглашению и могут появиться на пороге дома в неожиданный момент. Разумеется, радушные хозяева накроют на стол. Не обойтись без алкоголя. Водка считается универсальным напитком. Только нужно выбирать качественный бренд. Хорошо себя зарекомендовала финская Koskenkorva и украинская Перша Гильдия. Любая водка хорошо сочетается с разными блюдами, многие из которых можно приготовить на скорую руку. Важно, чтобы закуска была пряной и душистой. Такая гастрономическая пара создает идеальный баланс с резким вкусом водки.
Маринованные овощи и грибы
В качестве гастрономического сопровождения можно подать маринованные огурцы, помидоры, капусту и грибы: опята, грузди, рыжики. Они хорошо сочетаются с водкой и сглаживают резкость спирта.
Икра и рыба
Икра вызывает ассоциации с богатым застольем. Если в вашем холодильнике нашлась нетронутая банка, то смело можно сказать, что в рукаве будет припрятан козырь. Ведь это идеальная закуска к водке. Икру можно подать на тостах, ломтиках багета или в тарталетках.
К водке подходят разные виды рыбы:
- маринованная сельдь;
- копченая скумбрия;
- лосось;
- семга.
К рыбе можно предложить отварной или жареный картофель.
Первые блюда
Водка – один из немногих алкогольных напитков, требующих сытной закуски. Кроме того, это тот редкий случай, когда можно подать первое блюдо. В качестве гастрономической пары подойдут:
- борщ;
- щи;
- солянка;
- суп харчо;
- уха;
- рассольник;
- окрошка.
Разумеется, эти блюда невозможно приготовить на скорую руку. Однако суп или борщ часто присутствует в нашем холодильнике.
Мясо, колбасы и копчености
Водка хорошо сочетается с шашлыком, стейком и жареным мясом. Смело можно экспериментировать с рецептами и специями. К водке также подойдут любые мясные деликатесы: колбасы, ветчина, балык, сало, вяленое мясо.
Салаты и легкие закуски
Водка – один из немногих напитков, которые можно подавать с салатами, заправленными майонезом. Отлично подойдут всеми любимые «Оливье», «Мимоза», «Сельдь под шубой». Также можно предложить бутерброды, например, с красной икрой или шпротами. Подойдут и тарталетки. Причем наполнение может быть практически любым!
Другие варианты закусок:
- холодец;
- рыбное заливное;
- горячие блины с несладкой начинкой;
- жирные и соленые сыры;
- оливки;
- маслины.
Что не стоит подавать с водкой
Хотя водка и считается универсальным алкогольным напитком, есть блюда и закуски, которые с ней не сочетаются. К таковым относятся любые сладости и выпечка за исключением хлеба. Неудачным сопровождением будут свежие овощи, фрукты и ягоды.
Выбор блюд для застолья с водкой достаточно широк. Наверняка что-то найдется в холодильнике, чтобы угостить неожиданно появившихся гостей. Если же торжество спланировано, меню можно составить заблаговременно. Чем разнообразнее будут блюда, тем лучше.
